INIA Carillanca da capacitación a miembros de Agricultores Unidos de La Araucanía
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Miembros de la Asociación Gremial Agricultores Unidos de La Araucanía participaron en una jornada organizada por INIA Carillanca para informarse y debatir sobre la calidad del trigo harinero y su comercialización según la Ley 20.656, también conocida como Ley de Muestra y Contramuestra. El evento contó con la presencia del seremi de Agricultura, Héctor Cumilaf, y la directora regional del INIA, Claudia Osorio. Durante la actividad, los expertos Javier Zúñiga y Luisa Vera Quilodrán presentaron exposiciones y mostraron las instalaciones del Laboratorio de Calidad de Trigo.
Claudia Osorio destacó la importancia de esta colaboración constante entre INIA Carillanca y las organizaciones campesinas de la región, valorando especialmente el acercamiento con la nueva organización gremial en La Araucanía. El seremi Héctor Cumilaf subrayó la necesidad de estos espacios de información para los agricultores, dada la desinformación existente sobre la comercialización del trigo y otros cereales. Además, explicó que se están organizando actividades con diversos actores del sector agrícola para informar sobre el mercado y las leyes que lo regulan.
El investigador Javier Zúñiga enfatizó en la importancia de mejorar la conexión entre la oferta y demanda de trigo, promoviendo el uso de datos sobre las propiedades alveográficas de las variedades. Señaló que el enfoque actual basado solo en el contenido de gluten húmedo genera problemas en la homogeneidad del trigo acopiado y dificulta la orientación para los agricultores sobre las variedades adecuadas para sembrar. Destacó que la colaboración público-privada es esencial para generar y difundir la información necesaria.
Por su parte, Camilo Guzmán, de Agricultores Unidos, valoró positivamente la actividad, resaltando que permitió a los agricultores aprender sobre los parámetros de calidad del trigo y discutir cómo mejorar la producción y comercialización del grano.
Cabe mencionar que Chile tiene uno de los mayores consumos de trigo per cápita en el mundo, siendo este grano clave para la economía, la nutrición y la cultura del país. Sin embargo, la producción de trigo enfrenta desafíos como bajos precios y altos costos de producción. La jornada buscó difundir conocimientos y promover enfoques innovadores para mejorar la relación entre oferta y demanda en el mercado nacional.
