La Araucanía será sede del primer Congreso internacional de la industria cervecera
El Primer Congreso Araucanía Cervecera reunirá a destacados expertos internacionales en la región para impulsar el desarrollo de la industria cervecera local. El evento, lanzado por el gobernador Luciano Rivas, junto con el director de Sernatur y el presidente de la Asociación Gremial Araucanía Cervecera (ACAG), contará con la participación de especialistas provenientes de Alemania, Estados Unidos, Inglaterra y Países Bajos, en una iniciativa sin precedentes que busca fortalecer la industria cervecera regional.
Del 23 al 28 de septiembre, La Araucanía se convertirá en el epicentro del conocimiento cervecero, con clases magistrales y charlas sobre la elaboración de cerveza artesanal. El congreso, organizado por ACAG y financiado por el Gobierno Regional a través de la Corporación Desarrolla Araucanía, con el apoyo de Sercotec, Sernatur, el municipio de Temuco y las universidades Católica y de la Frontera, ofrecerá sesiones teóricas y prácticas en tres cervecerías que representan diferentes zonas geográficas de la región: la cordillera, la costa y la zona central.
El gobernador Luciano Rivas destacó que este congreso es un esfuerzo por potenciar la economía regional y apoyar a los emprendedores locales del sector cervecero. Según Rivas, «este primer congreso internacional busca no solo aumentar la productividad, sino también la calidad de nuestros cerveceros». Luis Villalobos, presidente de ACAG, subrayó que el congreso es una respuesta a la necesidad de hacer crecer la industria cervecera en la región mediante la capacitación y la introducción de experiencias internacionales.
El evento ya cuenta con más de 250 cerveceros confirmados y permitirá a los participantes aprender sobre el proceso completo de fabricación de cerveza, desde la selección de ingredientes hasta las técnicas de fermentación y envasado. Entre los expertos internacionales destacados que asistirán al congreso se encuentra Asbjörn Gerlach, fundador de Cervecería Kross en Chile, y Sandy Cockerham, presidenta del BJCP y cofundadora de la Pink Boots Society en Estados Unidos.
El director regional de Sernatur, Daniel Díaz, enfatizó la importancia de este tipo de eventos para el turismo y la economía local, señalando que «la articulación para desarrollar eventos de esta magnitud es esencial para el turismo y para fortalecer la industria cervecera regional». Con este congreso, La Araucanía espera consolidarse como un referente en la elaboración de cerveza artesanal y fomentar una red de colaboración entre cerveceros locales e internacionales.
