ISL Capacita A Jefas De Hogar En Manipulación De Alimentos
Estefanía Tiznado, ingeniera en alimentos, fue la encargada de impartir la charla.
El Instituto de Seguridad Laboral (ISL) de La Araucanía llevó a cabo la primera
capacitación sobre manipulación de alimentos, dirigida a mujeres jefas de hogar
que forman parte del programa emprendimiento de la Municipalidad de Temuco.
La ingeniera en alimentos, Estefanía Tiznado, fue la encargada de impartir la
charla, la cual se llevó a cabo en las oficinas regionales del ISL.
La capacitación se centró en las técnicas de manipulación de alimentos,
especialmente orientadas a la industria alimentaria.
Se abordaron conceptos relacionados con el reglamento sanitario, las buenas prácticas de manipulación de alimentos y la producción de alimentos inocuos. Se hizo hincapié en las
necesidades específicas de la industria en términos de volumen y calidad, que
difieren de las prácticas de cocina convencionales.
Laura Jaramillo, emprendedora de repostería, expresó su agradecimiento por la
capacitación y su deseo de profundizar en el tema. Destacó la importancia de
entregar productos de alta calidad y seguridad a sus clientes.
«Fue muy buena, ya que desconocía mucho del tema que se abordó. Es muy útil
tanto para buscar trabajo como para el uso diario en casa”, señaló Marina Flores.
Por otro lado, Claudia Pérez, dueña de casa, resaltó la importancia de la
capacitación para ampliar su conocimiento en manipulación de alimentos y señaló
que fue una experiencia provechosa para todas las participantes.
Esta iniciativa demuestra el compromiso del ISL La Araucanía en promover la
seguridad laboral y la formación en el ámbito de la manipulación de alimentos,
beneficiando a mujeres emprendedoras y dueñas de casa de la región.
